近期，口口香獲全球領(lǐng)先的新經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)第三方數(shù)據(jù)挖掘和分析機構(gòu)iiMedia Research(艾媒咨詢)授予的“湘派深鹵定義者”市場地位確認。

　　鹵味作為中國傳統(tǒng)美食的代表之一，憑借多元口感與廣泛適配場景，始終占據(jù)消費市場重要地位。近年來，隨著休閑消費需求升級，鹵制品零食化趨勢顯著，鮮香麻辣的風味精準契合當下“無辣不歡” 的消費潮流，行業(yè)規(guī)模持續(xù)擴容。iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，中國休閑食品行業(yè)規(guī)模2024年達11550億元，預計2027年超1.2萬億元。其中鹵制品細分領(lǐng)域表現(xiàn)亮眼，78.95%的消費者會提前備貨鹵制品，59.21%傾向即時食用，香辣(42.07%)與醬香(40.41%)口味更是成為主流選擇。

　　與此同時，行業(yè)渠道加速多元布局，傳統(tǒng)企業(yè)深耕社區(qū)、商超等線下網(wǎng)點，新興品牌進駐商場拓展場景，線上直播電商、社區(qū)生鮮電商則瞄準小鎮(zhèn)青年與Z世代群體，這類消費者注重性價比、個性與體驗，“好吃+個性”的核心需求推動行業(yè)不斷創(chuàng)新，而口口香正是在這一趨勢下脫穎而出的湘派深鹵代表品牌。

　　深耕鹵制品行業(yè)27年，口口香始終保持對消費市場的敏銳洞察，精準鎖定年輕消費群體的核心訴求，不僅率先定義湘派深鹵的品類標準，更從傳統(tǒng)工藝中汲取靈感，打造出獨具湘味特色的深鹵產(chǎn)品，開創(chuàng)性推出深鹵鴨翅根這一細分品類;還通過線上線下多渠道布局觸達廣大消費者，以嚴格的品質(zhì)把控與創(chuàng)新的產(chǎn)品設(shè)計贏得市場認可，拿下深鹵鴨翅根全國銷量第一的佳績。

　　基于艾媒自主研發(fā)并獲得省部級重大科技專項立項的CMDAS大數(shù)據(jù)系統(tǒng)監(jiān)測及嚴格的調(diào)查，以及對中國(不含港澳臺)湘派深鹵市場研究比對的結(jié)果進行統(tǒng)計確認，口口香榮獲全球領(lǐng)先的新經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)第三方數(shù)據(jù)挖掘和分析機構(gòu)iiMedia Research(艾媒咨詢)授予的“湘派深鹵定義者”市場地位確認。

　　iiMedia Research(艾媒咨詢)是全球領(lǐng)先的新經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)挖掘與分析機構(gòu)，以自主研發(fā)的CMDAS大數(shù)據(jù)監(jiān)測系統(tǒng)(省部級重大科技專項，項目編號：2016B010110001)和AI智能分析引擎為核心，構(gòu)建了覆蓋135個國家和地區(qū)、10000+行業(yè)細分領(lǐng)域的全球?qū)崟r數(shù)據(jù)網(wǎng)絡(luò)，監(jiān)測3000余項核心商業(yè)指標，打造新經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)的“數(shù)據(jù)氣象局”。

　　艾媒咨詢深度洞察行業(yè)前沿領(lǐng)域，以“全球產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)庫+AI算法”雙輪驅(qū)動，為企業(yè)提供精準市場洞察與戰(zhàn)略支持，賦能全球化增長。旗下iiMedia Ranking(艾媒金榜)通過iiMeval大數(shù)據(jù)評價模型，為新消費品牌提供權(quán)威評估與消費指南，引領(lǐng)行業(yè)標準。

　　口口香以現(xiàn)代匠心勾連人文，重新定義湘派深鹵

　　在鹵制品行業(yè)追求規(guī)范化、高品質(zhì)發(fā)展的進程中，創(chuàng)立于1998年的口口香始終秉持“做放心食品，創(chuàng)健康生活”的宗旨，將“口口放心，口口香”和“健康、環(huán)保”理念貫穿每一道生產(chǎn)工序。更深諳傳統(tǒng)匠心與現(xiàn)代技術(shù)的融合之道，自主研發(fā)三醬工藝筑牢技術(shù)根基，又堅守百年傳承的非遺鹵水保障風味獨特性，為產(chǎn)品品質(zhì)筑牢根基。成立至今，先后獲得“中國馳名商標”“國家高新技術(shù)企業(yè)”“湖南省龍頭企業(yè)”等多項國家級、省級榮譽，連續(xù)多年獲評“食品衛(wèi)生管理先進單位”“質(zhì)量信得過產(chǎn)品”等稱號，成為行業(yè)認可與消費者信賴的雙重代表。

　　硬核的硬件實力，是口口香穩(wěn)健發(fā)展的重要支撐。目前，品牌已建成逾百畝自主生產(chǎn)基地，配備現(xiàn)代化工業(yè)設(shè)施;同時布局新型智慧工廠體系，通過智能化生產(chǎn)與數(shù)字化管理實現(xiàn)全流程工藝革新，進一步提升效率與品質(zhì)，還將深度融合文旅產(chǎn)業(yè)，打造國內(nèi)首個鹵味文化沉浸式工業(yè)旅游主題園區(qū)，兼具現(xiàn)代化工業(yè)設(shè)施與湖南人文地域特色。此外，企業(yè)計劃新建多條智能化生產(chǎn)線覆蓋多品類，持續(xù)強化研發(fā)與生產(chǎn)硬實力，這不僅將加速食品加工業(yè)智慧化轉(zhuǎn)型、提升“口口香”品牌形象，還將為區(qū)域可持續(xù)發(fā)展提供可借鑒的樣本。

　　來源：口口香

　　而口口香的核心競爭力，最終落腳于卓越的產(chǎn)品實力。其湘派深鹵系列憑借鮮明特色深受青睞，涵蓋深鹵鴨翅根、長沙麻辣肉等經(jīng)典品類。作為系列明星產(chǎn)品，深鹵鴨翅根從多維度打造競爭優(yōu)勢：嚴選瘦肉率70%的櫻桃谷鴨，從源頭保障品質(zhì);經(jīng)深度腌制，從根源去除鴨制品腥味重的行業(yè)痛點，還原食材風味;通過高溫烘烤，實現(xiàn)“連骨頭都散發(fā)香味”;核心鹵制環(huán)節(jié)以百年非遺鹵水為基底，用26味優(yōu)質(zhì)草本香辛料熬制后深度鹵煮，讓醬香滿滲肌理;搭配湘派獨家秘制外拌料，更添風味層次。產(chǎn)品采用充氮鎖鮮技術(shù)與獨立包裝，兼顧安全與新鮮;口味上有香辣、醬香、黑鴨、爆辣可選，以3種湖南特色辣椒還原地道湘味。

　　來源：口口香

　　超人氣單品長沙麻辣肉同樣以櫻桃谷鴨為原料，經(jīng)腌制去腥、高溫烘烤、72小時百年非遺鹵水鹵制等多道工序精制，搭配湖南本土辣椒與白芝麻拌料，最后充氮鎖鮮。成品肉質(zhì)耐撕耐嚼、香辣醇厚且蛋白質(zhì)含量高，更創(chuàng)新融入“玄學+盲盒”玩法，獨立小包裝適配多場景，實現(xiàn)美味、趣味與營養(yǎng)的結(jié)合，成為特色鹵味中的代表性產(chǎn)品。

　　來源：口口香

　　在市場布局上，口口香秉承“聚焦核心單品、多元化渠道共同發(fā)展”的策略，線下與麥德龍、沃爾瑪、步步高、鳴鳴很忙等品牌深度合作，通過線下推廣、貨架陳列布局銷售網(wǎng)絡(luò);線上則以“自營+達播”模式覆蓋淘寶天貓、京東、拼多多、抖音等主流平臺，還和與輝同行、東方甄選等頭部機構(gòu)達成戰(zhàn)略合作，實現(xiàn)線上線下流量互通、協(xié)同發(fā)力。

　　站在新起點，口口香以“傳統(tǒng)為魂、現(xiàn)代為翼”深化研發(fā)，用多元產(chǎn)品線與優(yōu)質(zhì)體驗，回應(yīng)消費者對健康安全零食的需求。同時，將社會責任融入發(fā)展，推動行業(yè)綠色升級，以對品質(zhì)的堅守、對文化的傳承，穩(wěn)步邁向“休閑食品領(lǐng)域百年信賴品牌”，讓非遺鹵香在時代浪潮中持續(xù)傳遞。