在貴州興仁市潘家莊鎮坪寨村的大灣區活肉牛保供交易中心，毛色油亮的金州小黃牛正被有序趕入牲畜運輸車，集中送往廣東博羅縣的博興生態肉牛產業示范園暫養1周后，進行標準化屠宰工序。“博羅的老客戶已經催了三次，這批牛到港后，剛好趕上周末的消費旺季!”興仁經開區金州小黃牛產業發展有限公司負責人陳朝富表示。

　　這種跨越山海的“運牛圖景”，始于2021年興仁市與博羅縣的東西部協作結對。四年間，這些承載著兩地協同發展希望的“小黃牛”，不僅成為連接山區資源與灣區市場的紐帶，更讓興仁的“土產業”闖出了“大市場”。2024年興仁市外銷肉牛約2000頭，產值約2300萬元。目前，興仁市已建成規模養牛場5個、家庭牧場460個，打造養殖示范鄉鎮2個、示范村22個，全市養牛存欄約7萬頭。而這一切的起點，要從興仁得天獨厚的資源優勢說起。

　　作為“中國薏仁米之鄉”，興仁薏仁米常年種植面積穩定在20萬畝以上。每年產生的18萬噸秸稈曾是農戶的“煩心事”——要么焚燒污染環境，要么廉價處理賺不了幾個錢。“現在不一樣了，秸稈經過青貯加工，搖身一變成了肉牛的‘營養餐’!”在巴鈴鎮的秸稈收儲加工點，興仁市農業農村局相關工作人員介紹道。依托薏仁米產業優勢，興仁在5個重點鄉鎮建起“秸稈收儲加工利用一體化”項目，不僅把18萬噸秸稈和5萬畝皇竹草都轉化成了優質飼料，有效降低養殖成本的同時，還依托循環農業模式打造人畜分離示范點，將肉牛養殖產生的牛糞用于雙孢菇種植，菇渣再加工為有機肥還田，反哺薏仁米與牧草種植，實現“種養循環”高質量發展。

　　隨著肉牛產業規模的不斷擴大，為切實解決養殖戶缺資金、缺技術、風險高的實際困難，興仁創新推出“政府推動+部門服務+龍頭引領+農戶主體+保險增信+銀行放貸”的“六方合作”模式，形成多方協同、風險共擔、利益共享的協作機制。目前，興仁市放貸金額超3億元，參保率達100%。同時，興仁有序推進肉牛獎補惠農政策，今年中央財政銜接推進鄉村振興補助資金2240余萬元，全部用于到戶獎補。

　　養得好是基礎，賣得好才是關鍵。為打通從牧場到市場的“最后一公里”，興仁投入3224.52萬元建成大灣區活肉牛保供交易中心，這個占地約108畝的樞紐配套了大數據中心、牛舍、檢疫室等標準化區域，實現了“農戶直供+灣區直采”的無縫對接。“大灣區活牛肉保供交易中心是連通農戶與市場的‘橋梁’，以前肉牛交易主要靠中間商，本地農戶賣價上不去，現在我們直接從農戶手中收購，然后再運到大灣區，增加農戶收益。”大灣區活牛肉保供交易中心項目負責人楊先露表示。

　　活牛順利抵達大灣區，可長途運輸難免掉秤、影響肉質，這又成了新的考題。在博羅縣楊僑鎮的博興生態肉牛產業示范園，這個問題有了“標準答案”——由興仁市屬國企在惠州設立的廣東省金麥穗農業發展有限公司，投資3億余元建成的示范園，專門設置了暫養區，肉牛從興仁運抵后，先在這里靜養一周恢復體重，再進入標準化屠宰加工環節。

　　此外，兩地還推動產業鏈延伸，在博羅建設黔西南州農特產品展示展銷中心，展示興仁牛肉干、薏仁米等800余種農特產品，通過“展館展銷+電商直營”拓寬銷售渠道，自2023年底開業以來，展銷中心銷售額達近100萬元。

　　借由“興仁-博羅”通道，2025年已經有1500余頭金州小黃?？缭缴胶?ldquo;走”進大灣區，形成“一頭牛連接兩地、一條鏈帶動共贏”的協作格局。