2026年5月18日至20日，SIAL西雅國際食品展在上海新國際博覽中心隆重舉行。作為全球食品貿(mào)易領域的重要展會平臺，本屆展覽面積達20萬平方米，匯聚來自全球75個國家和地區(qū)的5,000余家展商，吸引超過18萬名專業(yè)觀眾蒞臨參觀。阿根廷牛肉促進協(xié)會(IPCVA)攜手25家阿根廷優(yōu)質(zhì)肉類企業(yè)亮相N5館，以“品質(zhì)、天然、可持續(xù)”為核心主題，集中向中國市場展示阿根廷牛肉的卓越品質(zhì)與全產(chǎn)業(yè)鏈供應實力。

　　深耕中國市場，出口數(shù)據(jù)持續(xù)向好

　　據(jù)阿根廷牛肉促進協(xié)會最新統(tǒng)計，2026年1至2月，阿根廷牛肉全球出口量達10.19萬噸，其中對華出口量達6.25萬噸，占比高達61.4%;對華出口額同比增長28.8%。上述數(shù)據(jù)表明，中國已持續(xù)占據(jù)阿根廷牛肉出口版圖的核心地位，是阿根廷最重要的出口目的國之一。

　　針對2026年中國實施的進口牛肉配額管理政策，阿根廷牛肉促進協(xié)會主席喬治·布萊特施密特(Georges Breitschmitt)表示，阿根廷所獲51.1萬噸的年度配額與其對華實際出口體量高度匹配，協(xié)會對完成全年配額充滿信心。截至2026年5月12日，阿根廷已完成約16.5萬噸，配額消化率達32%。他同時透露，協(xié)會正與中方積極探討加速工廠資質(zhì)審批，以進一步擴大出口規(guī)模，并計劃將牛雜等更多產(chǎn)品系列納入出口范疇，拓展赴重慶等內(nèi)陸市場的品牌宣傳活動。

　　就市場集中度問題，布萊特施密特主席強調(diào)，中國仍是阿根廷第一大牛肉出口市場，向美國市場供應的補充配額與對華出口業(yè)務相互獨立、互不沖突，不會對現(xiàn)有出口格局產(chǎn)生實質(zhì)影響。

　　展區(qū)規(guī)模創(chuàng)新高，全產(chǎn)業(yè)鏈集中亮相

　　阿根廷牛肉展區(qū)總面積達1,156平方米，內(nèi)設文化展示區(qū)、美食品鑒區(qū)、廚藝直播區(qū)及商務洽談區(qū)四大功能板塊，將品牌形象傳播、產(chǎn)品深度體驗與商貿(mào)對接有機融合。25家參展企業(yè)覆蓋牧場養(yǎng)殖、屠宰加工、精深加工至全球出口的完整產(chǎn)業(yè)鏈，全面展示從源頭到餐桌的全鏈條品控能力與規(guī)模化供應實力。

　　阿根廷牛肉促進協(xié)會副主席馬里奧·拉文蒂諾(Mario Ravettino)在展會期間介紹，阿根廷目前擁有5,400萬頭牛的存欄量，全國肉類加工廠均處于滿負荷最佳運營狀態(tài)，完全具備向中國長期穩(wěn)定供貨的產(chǎn)能基礎。他將阿根廷牛肉的核心競爭力概括為兩點：嚴格的衛(wèi)生管控體系與天然飼養(yǎng)方式所孕育的優(yōu)質(zhì)肉品品種。

　　阿根廷農(nóng)業(yè)聯(lián)合會(FAA)主席安德烈婭·薩爾納里(Andrea Sarnari)在采訪中表示，此次參展旨在深入了解中國市場需求，并向國際商界展示阿根廷農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的專業(yè)實力。她強調(diào)，中國是全球最具潛力的食品采購市場之一，消費者要求高，而阿根廷完全有能力滿足。薩爾納里主席特別指出，對于初級生產(chǎn)者而言，如何理解漫長產(chǎn)業(yè)鏈的每一個環(huán)節(jié)至關重要——從農(nóng)場勞作到經(jīng)貿(mào)流通、工業(yè)加工，直至送達消費習慣迥異的中國終端消費者手中。SIAL正是展示這一產(chǎn)業(yè)鏈終點的最佳平臺，讓生產(chǎn)者切實感受到農(nóng)業(yè)貿(mào)易的復雜性與國際市場的廣闊價值。

　　阿根廷區(qū)域肉類工業(yè)聯(lián)合會主席丹尼爾·烏爾西亞(Daniel Urcia)就配額政策對行業(yè)格局的影響作出深入分析。他指出，2026年中國首次實施進口牛肉配額管理，阿根廷51.1萬噸配額的完成進度良好，年內(nèi)全面消化可期。然而，其他供應國可能提前用盡各自配額，由此引發(fā)國際牛肉市場價格分化——配額內(nèi)與配額外產(chǎn)品之間、不同產(chǎn)地之間將呈現(xiàn)明顯價差。

　　就價格走勢而言，烏爾西亞指出，國際牛肉價格已出現(xiàn)上行態(tài)勢，中國市場的出價在主要進口國中處于領先水平。與此同時，阿根廷國內(nèi)活牛價格近期強勁反彈，已躍升為南美洲最高水平，這在一定程度上壓縮了肉類加工企業(yè)的利潤空間，倒逼行業(yè)保持強勁競爭力。從中長期看，配額管理機制將在三年內(nèi)為行業(yè)增長設定上限，超額出口需承擔55%的關稅壁壘，長期可能對規(guī)模擴張構(gòu)成一定制約，但短期內(nèi)對現(xiàn)有業(yè)務影響尚屬有限。

　　現(xiàn)場互動精彩紛呈，商貿(mào)對接成效顯著

　　展會首日，阿根廷牛肉展區(qū)即接待專業(yè)買家及行業(yè)觀眾逾千人次，商務洽談區(qū)幾近座無虛席，展現(xiàn)出旺盛的市場合作意向。來自小紅書、抖音等頭部社交平臺的內(nèi)容達人及主流媒體記者組成“達人探展團”，深入展區(qū)參與品鑒與交流互動，為阿根廷牛肉在中國消費者群體中的口碑傳播注入新動力。

　　5月19日，展區(qū)特別舉辦專場烹飪直播活動，邀請美食達人與專業(yè)主廚聯(lián)袂出鏡，現(xiàn)場演示薄荷牛肉、孜然土豆炒牛肉、燒椒豆花牛肉三道中式家常菜品的烹制過程。牛肉入鍋后迅速變色、香氣四溢，直觀呈現(xiàn)出阿根廷牛肉細嫩易熟、汁水豐盈的獨特品質(zhì)。線上觀眾積極參與互動，“嫩而不柴”“肉香純凈”等好評不斷，展區(qū)同步開放的免費品鑒與抽獎活動更將現(xiàn)場氛圍推向高潮。

　　參展企業(yè)分享市場洞察

　　多家參展企業(yè)代表就各自的中國市場經(jīng)驗進行了分享。Recreo肉類加工工業(yè)公司負責人古斯塔沃·加夫列爾·基雷利(Gustavo Gabriel Quirelli)介紹，該公司自2018年起持續(xù)向中國出口牛肉，月均出口量約50個集裝箱，產(chǎn)品覆蓋華中、華北等多個區(qū)域市場，并以“風味出眾、衛(wèi)生可靠、色澤鮮亮”三大特質(zhì)向中國采購商推介阿根廷牛肉。

　　Logros公司代表馬里亞諾(Mariano)則強調(diào)，阿根廷牛肉最核心的競爭優(yōu)勢在于天然牧場放養(yǎng)模式——產(chǎn)品天然無添加、全程可追溯，能夠滿足中國市場對食品安全的嚴格要求。

　　與此同時，阿根廷烤肉主廚雨果·馬蒂內(nèi)利(Hugo Martinelli)從專業(yè)烹飪角度向中國消費者介紹，阿根廷牛群長期純草飼養(yǎng)，肌間脂肪分布均勻、質(zhì)感卓越，高溫快煎可有效鎖住肉汁，成品肉質(zhì)細嫩、口感醇厚，非常適合多種中式烹飪方式。

　　本屆SIAL西雅展期間，阿根廷牛肉展區(qū)累計接待數(shù)萬名專業(yè)買家，成功搭建起中阿肉類產(chǎn)業(yè)在商貿(mào)對接、資源合作與技術交流方面的重要平臺。展會的圓滿落幕，標志著阿根廷牛肉在中國市場的品牌深耕進入新階段。

　　展望未來，阿根廷牛肉促進協(xié)會將持續(xù)推動高附加值產(chǎn)品品類拓展，深化與中國電商平臺及線下零售終端的戰(zhàn)略合作，以可持續(xù)養(yǎng)殖理念為核心強化品牌認知度與市場競爭力，攜手推動中阿農(nóng)業(yè)食品貿(mào)易邁向更廣闊的合作新空間。