十九年前，一句“好客山東歡迎您！”火遍大街小巷，讓齊魯大地的熱情傳遍神州。而喊出“好客山東”的背后恰恰是“食在山東”的深厚底氣。從帶有海風咸濕的深海魚，到新鮮采摘的地道靈芝，再到馳名中外的德州扒雞。下個月，這些沉甸甸的“山東美味”即將跨越兩千公里的地理跨度，一路向南，再次從黃河之濱抵達珠江之畔的餐桌。

“積累成長、收獲滿滿。” 山東展團負責人明文安用八個字形容這五年的參展歷程。

時間撥回到2024年，山東展團以主賓省的身份亮相食博會：全省200余家企業集結亮相，500余種展品琳瑯滿目。展會期間，山東省副省長陳平、山東省農業農村廳廳長張紅旗等領導深入展區調研品鑒，為魯品代言。

這份熱度，很快延續到了第二年。2025年展會期間， “好品山東”展廳成為現場焦點。海陽綠水韻味生態農業有限公司一口氣拿下兩個“大單”：分別與東莞市鮮靚多農產品有限公司、安徽合肥五星果品達成600萬元、400萬元意向合作；另一邊的山東卡布奇諾食品有限公司同樣火爆，當場與天津賽品咖啡有限公司簽訂1000噸產品交易協議。

五年磨一劍，“好品山東”的招牌越擦越亮，答案藏在食博會最真實的反饋里。

在這里，匯聚了全國乃至全球的優質農食企業、采購商、經銷商和行業專家。“什么好賣？下一步該怎么走？”山東展團將一線的市場聲音帶回田間地頭，轉化為山東省農業產業布局優化、產品結構調整的重要參考方向，實現“參展一次、收獲一批、成長一步”。

對于山東企業而言，食博會的意義更是直截了當：這是直通全國的“快車道”。企業不再需要大海撈針找客戶，面對面就能對接優質資源，市場開拓的成本實實在在降了下來；更重要的是既能亮出自家的好產品，又能近距離“偷師”同行的新技術、新模式。一場場推介會下來，山東企業匯聚成了“好品山東”共同開拓市場的合力。

這次，山東展團將會帶來什么新驚喜？

明文安透露，在規模上，隊伍更精了。采用優中選優的策略，重點篩選一批有特色、有潛力、重品牌的中小優質企業參展；在布局上，品牌更亮了。從以往按地市劃分區域，轉向集中打造區域公用品牌，推出煙臺農品、濟寧禮饗等一批特色品牌，推動企業抱團亮相、品牌集中發聲。

作為農業大省，山東展團今年組織了57家優質農業企業參展，覆蓋種植、加工、銷售等全產業鏈。“此次參展，我們重點推出：山東傳統名吃、山東特色大健康精深加工產品、優質預制菜三大品類。”他介紹道。

第一張牌，打的是“老字號”。德州扒雞作為齊魯飲食文化的經典名片，采用傳承百年的非遺工藝與現代標準化加工技術相結合，經多道工序制作，肉質酥爛脫骨、香氣濃郁，迎合了消費者對開袋即食、營養健康的需求。

第二張牌，打的是“健康牌”。來自“靈芝之鄉”冠縣的靈芝產品是今年的“健康新寵”，展出靈芝孢子油、靈芝盆栽、靈芝禮盒等，以超高壓破壁、低溫精制、精深萃取等先進技術，滿足健康養生、日常食用、觀賞饋贈等多元化場景。

第三張牌，打的是“年輕范”。仙壇鴻食品的黃金雞塊、仙脆雞腿，選用源頭可追溯的優質雞肉原料，憑借便捷美味的優勢，鎖定年輕消費群體的需求。

“我們的目標絕不僅僅是‘亮相’，而是要實現‘破圈’。”站在第十屆食博會的新起點上，明文安對今年參展有著清晰的規劃。“讓 ‘好品山東 優特農品’農產品牌真正從山東走向世界。”在他看來，這一步跨越意義深遠：不僅能鼓起農民的“錢袋子”，更是山東加快建設農業強省的必由之路。